En verdensomspændende hvidvinsdrue

Pinot Gris er en hvidvinsdrue, der bliver dyrket mange forskellige steder i verden. Du vil altså ikke gå galt i byen ved at opfatte den som lidt af en globetrotter eller kosmopolit, hvis du foretrækker. Så hvor Cabernet Sauvignon er rødvinsdruernes globetrotter, er Pinot Gris hvidvinsdruernes globetrotter. Fordi Pinot Gris er lidt af en globetrotter, har den udviklet sig til en hvidvinsdrue med en række af forskellige navne alt efter, hvor i verden den er dyrket. Vidste du eksempelvis, at det er franskmændene, der bruger betegnelsen Pinot Gris, hvor italienerne derimod kalder druen for Pinot Grigio? Når du hører folk tale om Pinot Grigio-druen, er det altså den samme hvidvinsdrue som Pinot Gris-druen. Det er dog vigtigt at huske på, at selvom druen er den samme, så er smagen det ikke. Er du velkendt med vores tekster, ved du muligvis allerede hvorfor. Er du derimod ny, så undrer du dig måske en smule. En drues smag er i nogle tilfælde afhængig af det vækstmiljø, den er dyrket i. Franskmændene kalder dette fænomen for terrior. Et fænomen der gør sig gældende, når vi taler om Pinot Gris. Pinot Gris-druen er altså en hvidvinsdrue, der ændrer smag efter druens vækstmiljø. Druen er derfor en hvidvinsdrue med et væld af smage. Den kan eksempelvis være alt, lige fra tør til sød. Det ville derfor kræve et væld af sider at udtømme de mange smagskombinationer. Du skal dog ikke snydes for et lille indblik i, hvordan Pinot Gris kan smage.

Hvis Pinot Gris-vin var en personlighedstype

Nogle mener, at Pinot Gris-vin hovedsageligt bliver sat i forbindelse med to områder, Italien og Frankrig. Vi vil derfor forsøge at beskrive for dig, hvordan en Pinot Gris-vin ville smage, hvis den kom fra Frankrig versus Italien. Før vi gør det, er det dog vigtigt at nævne, at Pinot Gris også er populært i lande som eksempelvis USA. Hvis du kender os, hos Vin Til Folket, ved du, at vi er vilde med amerikansk vin fra eksempelvis Californien. Et område der især er kendt for sine Zinfandel-vine. Udover amerikanske Zinfandel-vine kan du på vores hjemmeside også finde Pinot Gris-vin, der kommer fra Californien og Oregon. Pinot Gris-vin fra disse områder byder på en smag af varme himmelstrøg. Du kan altså forvente en dans af modne frugter på tungen. Forestil dig eksempelvis en saftig fersken, der drypper fra mundvige og fingre, når du bider i den. Så saftig at den kan redde din væskebalance på selv den varmeste solferie. Den lækre smag af fersken bliver her perfekt afbalanceret med et drys af syre fra citrusfrugter. Vinen er altså hverken for sød eller sur. Vi ved ikke med dig, men vores mundvand løber bare ved tanken om smagen af en lækker Pinot Gris-vin fra Californien eller Oregon. Vi forstår derfor fuldt ud, hvis du tager en pause fra læseriet og klikker dig videre til vores Pinot Gris-vine. Husk, at vi leverer til døren indenfor 1-3 hverdage.

Men hvordan er det nu lige, Pinot Gris-vine fra Italien og Frankrig smager? Det skal vi nok fortælle dig. Traditionen tro ville det ikke være en ægte Vin Til Folket-tekst uden en lille fortælling, og denne er derfor ingen undtagelse. Vi præsenterer derfor “Hvis Pinot Gris-vin var en personlighedstype”:

Italien: Tør kiks

Hvis Pinot Gris-vin fra Italien (Pinot Grigio) var en personlighedstype, ville den være, hvad vi kalder for en tør kiks. I den virkelige verden ville du hade at blive kaldt for en tør kiks, men i vinens verden er det en god ting. Er vinen en tør kiks, er den typen, der byder på et lavt sødmeniveau. Det er altså ikke personlighedstypen, du går til, hvis du leder efter noget sødt. Skulle vi give denne personlighedstype et ansigtsudtryk, ville det være den grimasse, du skær, når du bider ned i en skive citron, fordi den er kendetegnet ved sit hint af syre. Er du derfor til det sure frem for det søde, så er du til en tør kiks, da den byder på smagen af citrusfrugter med et strejf af sødme til afbalancering.

 

Frankrig: Naboens pige

Hvis Pinot Gris-vin fra Frankrig var en personlighedstype, ville den være, hvad vi kalder for naboens pige. I den virkelige verden forbinder vi naboens pige med en sød og venlig person. Er vinen en naboens pige, så byder den modsat den tørre kiks på et højt sødmeniveau. Naboens pige kan derfor sidestilles med en varm sommerdag, der byder på summende bier, søde frugter og farverige sommerkjoler. Vender dine mundvige nedad ved tanken om en sur vin, men opad ved tanken om en sød, så er naboens pige altså noget for dig, da den byder på en fyldig smag af eksotiske frugter og honning med et strejf af krydderi-fyldte noter.

 

Vidste du?

Vidste du, at Pinot Gris-druen er udsprunget af Pinot Noir-druen? Hvis du har læst vores tekst om Pinot Noir, så ved du måske allerede alt om den blå drue. Netop den blå farve giver et tydeligt praj om relationen mellem Pinot Gris og Pinot Noir. Nogle mener derudover, at det blot er faktorer som smag og farve, der adskiller de to. Selve DNA´en er altså den samme.

Skal du have hjælp til at vælge den helt rigtige Pinot Gris-flaske, så sidder vi klar til at dele vores viden om vin med dig. Du kan finde vores kontaktinformation her.

Vin Til Folket – Gør dig til hverdagens vinekspert